CaVG promove jornada acadêmica do curso superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia

Estão abertas as inscrições para a quinta jornada acadêmica do curso superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia no câmpus Pelotas-Visconde da Graça (CaVG), que será realizada nos dias 10 e 11 de novembro. O evento tem como tema "Jornada sensorial: degustando experiências”.

As inscrições para as palestras e cursos podem ser feitas por meio do preenchimento de formulários. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail cstvejornadaacademica@gmail.com.

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A programação conta com palestras, mostra de vinhos, minicursos e degustações orientadas, a fim de que sejam proporcionados momentos de teoria, prática, interação entre comunidade acadêmica, comunidade externa e profissionais envolvidos. Confira abaixo:

Programação

Dia 10/11

14h - Credenciamento e Abertura

14h30min - Palestra: A importância dos estímulos sensoriais - Me. Maicon Vieira – enólogo, professor e consultor

15h - Mostra de Produtos do CST em Viticultura e Enologia

16h30min - Palestra: Como criar experiências aplicando a multissensorialidade? - Dra. Marcia Arocha Gularte – professora e pesquisadora - UFPel

18h - Minicurso: Degustação guiada de brancos e rosé – Premiados na 29ª Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2021 - Me. Maicon Vieira – enólogo, professor e consultor

Dia 11/11

14h - Palestra: Comércio da Pinot Experience - Alexandre Rodrigues (Pinot Experience)

15h30min - 16h – Coffee break

16h - Palestra: Importância da análise sensorial nas diferentes etapas de elaboração - Giseli Scopel – enóloga - Vinícola Peruzzo

18h - Minicurso: Degustação guiada de tintos – Premiados na 29ª Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2021 - Renata Lima – enóloga consultora

19h30min - Encerramento

Saiba mais - O evento, cadastrado como projeto de extensão, é uma promoção dos estudantes e professores do curso superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. A jornada é voltada à comunidade acadêmica do curso, ao câmpus, instituto e, também, à comunidade externa.